La Vignassa

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Happy New Year!

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Capodanno 2018

Flute di Benvenuto con Salmone fumé e Caviale
Cestino di Parmigiano e Noci con Fesa Salè all’Albese
Flan di Cuore di Carciofi con Fonduta di Tome e nocciole Piemonte
Scaloppata di Ricciola su Letto di Trevisana
Il Nostro Cotechino con Lenticchie

Agnolotti del Plin alla riduzione di Sugo d’arrosto
Risotto Carnaroli all’Astice sfumato all’Erbaluce

Filetto di Branzino con Tropea Caramellata
Stracotto di Fassone alla “Tonda Gentile” con contorno

Semifreddo al Torroncino con Agrumi Canditi e Cioccolato Caldo
Pandoro o Panettone

Caffè

Brindisi di Mezzanotte con coppa di Moscato o Brut

Acqua
Vini:
Cantine Balbo Dolcetto/Barbera d’Asti

 

Cenone in saletta senza musica € 60,00
Veglione con Musica € 90,00 con prenotazione entro il 20 Dicembre 2017

 

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